La cocina nipona, muy de moda últimamente, tiene más de 2000 años de tradición. Ofrece una
mezcla de sabores exóticos con diversos colores y un especial cuidado de la materia prima. Este
arte culinario es un fiel reflejo de la civilización más oriental.
Los socios Isaac Vidal y Santiago Moliní deciden montar un restaurante japonés, donde lo primordial es disfrutar de una comida sana y sabrosa, todo lo que encontramos en la carta es creación propia. Este "Fast Good", de nombre Edamame, es un Sushi bar de comida para llevar que ha abierto recientemente sus puertas. Ubicado en calle Diego de la Barrera, junto al parque de María Luisa en Sevilla, tiene servicio a domicilio con Y Hoy Que Como, además de un servicio de catering para eventos.
El nombre de este lugar, ya nos llama la atención ¿qué significa?
"Edamame es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras" (Wikipedia).
Se trata de un establecimiento con toques urbanos especializado en makis, nigiris y sashimi. Todas estas delicias de Japón se pueden acompañar con una sopa miso caliente, una refrescante ensalada wakame, un poco de sake o, por qué no, un vino blanco de nuestra tierra.
Edamame utiliza productos de muy alta calidad con el único objetivo de agradar a sus clientes.
El restaurante Edamame invita a que te adentres en su cultura con un establecimiento acogedor, un personal atento y una mezcla de sabores originales con un toque tradicional. Los clientes destacan el Maki de atún, aguacate y cebolla roja, el Maki de salmón, persimon y wakame o el siempre presente California roll.
Edamame abre en horario continuo de Lunes a Domingos de 13 a 23 h.
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